二日遅れてチョコレート
2012年 02月 16日
今年のバレンタインデー前日と当日は娘と二人で寝込んでいて、チョコレートどころではなかった。元気になったところで、やっぱりこの時期チョコレートははずせないよな~と、以前からやってみたかったチョコレートの花飾りに挑戦!
本当は、またまた熊谷裕子さんの「デコレーションマジック」より、『エフェ』を作りたかった。でも“とい型”の用意が間に合わず、同じような形にすればいいか、とロールケーキで。
ロールは共立て、クリームはシャンティ・ショコラ。共立てのロール生地はいつもいまいちだったけど、今回はまずまずよく焼けた。というより、逆にかなり厚みが出てしまった。
長さをそろえて、ガナッシュでコーティング。
今回のメインはチョコレートの花。
本に載っていたような、豪華な花飾りを目指したけれど、やり始めてすぐに実力不相応なものを目指していることに気づく・・・次回はもっと計画的にやろうっと。
工作的で、とっても楽しかったけれど、だんだん「イソギンチャク」に見えてきた~~
本当は、またまた熊谷裕子さんの「デコレーションマジック」より、『エフェ』を作りたかった。でも“とい型”の用意が間に合わず、同じような形にすればいいか、とロールケーキで。
ロールは共立て、クリームはシャンティ・ショコラ。共立てのロール生地はいつもいまいちだったけど、今回はまずまずよく焼けた。というより、逆にかなり厚みが出てしまった。
長さをそろえて、ガナッシュでコーティング。
今回のメインはチョコレートの花。
本に載っていたような、豪華な花飾りを目指したけれど、やり始めてすぐに実力不相応なものを目指していることに気づく・・・次回はもっと計画的にやろうっと。
工作的で、とっても楽しかったけれど、だんだん「イソギンチャク」に見えてきた~~
by miki-olive | 2012-02-16 21:11 | お菓子